食品净化车间标准四大要点

2021-06-01 17:06:44

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食物 净化车间规范四大关键

由于食物关于人的身体健康，所以特别要注意加工环境的卫生，稍有不小心，就会呈现事端。所以对食物净化车间的要求就特别高，下面咱们就来看看食物净化车间规范有哪些吧。

1、结构

食物净化车间选用的结构应该用砖砌或者是钢混，可是要根据各类产品的特色，在设计上。要合适特定的食物净化加工的需求。

2、全体的布局

车间的全体布局不仅要便利每个加工环节的衔接，还要有利于在加工食物的过程中便利操控卫生，以防在生产的时分产生食物被污染的现象。

3、净化车间的墙面、门窗、和顶面

一定要用耐腐蚀的资料制成净化车间，并且还要有防滑、简单清洗、不渗水和巩固的特色，外表还要平整，不能够有积水的现象。车间的地上在设计与制作的时分应该稍微比食物厂的全体地上高点，要有一定的斜坡度。

4、排水与供水设备

车间里所用的供水管应该选用以不简单生锈的资料制成，并且供水的管路应该坚持一致的走向。排水沟适合用不渗水、外表比较光滑的资料制成，在施工的时分不能有裂缝和凹凸不平的现象，也要有一定的倾斜度，这样便利排水。

此外，还应该根据不同的食物，制定好温度，以防食物变质。食物净化车间的好坏直接影响食物的健康，所以企业在建造车间的时分，一定要多伤心，切不能大意。

净化车间